上海油爆虾的做法步骤
锅中放适量油,把虾放入,炒至虾壳跟肉有点分离,外壳很酥脆即可;
锅中留适量虾油,把姜片和葱白放入爆香。把炒好的虾放入翻炒。
加入盐,白糖,料酒,鸡精,生抽,加半小杯的清水(或高汤),大火烧开,收汁。
撒上葱绿,略微拌炒下即可出锅。
上海人的口味会稍稍喜欢吃偏甜点的,会多加点白糖,具体调料的量可根据自己家的口味增减哈。生抽的量不要放太多,不然会影响成品色泽

提供的食材:
青虾,姜片,葱绿

    六至八人份 $9.99 
    四至六人份 $6.99 
    二至三人份 $4.99 
    额外要求: