扣三丝的做法步骤
扣三丝是上海一带的传统名菜,由于鸡脯丝、火腿丝和笋丝相间
鸡胸肉 ,冬笋和火腿肉(也可以猪肉代替)
火腿肉用温水洗净,冬笋去老根和壳后洗净,鸡胸肉洗净
香菇用刀去根后再修整齐
碗中抹上油后把香菇放入碗底
火腿,鸡胸肉,冬笋切成细丝
把三丝错开沿着碗壁放入碗中。
中间加入余下的三丝,用手轻轻压紧
高汤用大火煮热后加入牛肉粉拌匀后熄火
往碗里加入一勺高汤后盖上大火蒸10分钟后熄火
趁热倒扣在碗中再加入高汤,扣三丝即可上桌

提供的食材:
火腿,鸡胸肉,冬笋,香菇,葱段、姜片

    六至八人份 $9.99 
    四至六人份 $6.99 
    二至三人份 $5.99 
    额外要求: