上海走油肉的做法步骤
走油肉是浓油赤酱的上海本地菜,主要食材就是带皮的猪五花条肉,再搭配塔菜或青菜,是最适合下饭的上海家常菜之一。
将炸好的猪五花条肉肉皮朝里放入蒸碗里,放入烧开的蒸锅里用中火蒸1小时,蒸至肉酥。
盘中可以放入青菜打底,将蒸好的走油肉口入盘中即可

提供的食材:
炸好的猪五花条肉
葱结、桂皮、姜丝