开洋干丝是上海菜谱之一，很普通的食材，味道却出奇的鲜美。
豆腐皮切成细丝，香菇洗净去根洗净
锅内清水烧开后下入香菇丝和干丝焯水后捞起
准备开洋和生姜片。砂锅倒入清水加入开洋和生姜片。
双丝加入大火烧开加入盐，加入葱油（也可以用其他熟油代替）即可

提供的食材：
开洋，干丝，香菇，蔬菜，葱

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