多伦多是吃龙虾的地方。２磅左右的龙虾比较好。龙虾一定要先放就尿，用筷子在龙虾尾部插入，拔出筷子，就可以放尿了。洗掉绿色的内脏，拔掉两遍浅黄色的腮，切成块状。
锅内放少量油，把龙虾断面沾上生粉，下油锅煎至金黄捞出。
锅内放少量油，放葱姜爆香，下炸好的虾块快速翻炒，喷料酒，盖锅盖焖半分钟即可装盘。


提供的食材：
龙虾，葱，姜，生粉

---