蚝油牛肉是一道家常菜，由牛肉为主要食材，耗油为辅助食材烹饪而成，味道鲜美。
牛肉片，小苏打，糖，盐，生抽，老抽，按一个方向搅拌。
边搅拌边加油，大约分3-4次慢慢加下去，最后加生粉捞匀
3成油温，把牛肉放下去了，慢慢的推炒，牛肉变色就可捞出
锅里留少许油，放蒜片姜片爆香，放点老抽2-3克，生抽5克，糖5克，蚝油10克，水适量
放彩椒，放牛肉，翻炒，勾一点点玻璃欠，淋一些麻油就可以出锅了

提供的食材：
牛肉，蒜片，姜片，彩椒

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