锅中放足量油，油六七成热时放入肉丝大火快速滑散至变白，盛出备用；
锅中放少许油，放入葱、姜、蒜末炒香，放入泡辣辣末炒出红油；
放入胡萝卜、冬笋、木耳翻炒2分钟，放入尖椒翻炒均匀；
放入炒好的肉丝迅速翻炒均匀；
倒入鱼香汁快速翻炒均匀即可。
要点：吃辣的可以多放点辣椒，油不要太多

提供的食材：
猪里脊肉
绿尖椒
胡萝卜
冬笋
黑木耳

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